INGREDIENTI
piccola anguria
5-6 pomodorini
di varie tipologie (a piacere)
100 g di rucola
200 g di
caprino fresco
basilico
olio
extravergine d’oliva
sale
pepe
Ottima come aperitivo da condividere con gli amici o come
antipasto, è un piatto davvero facile e veloce da realizzare.
Perfetta per l'estate, propone un abbinamento
inusuale, per portare in tavola un accostamente insolito a base di frutta e
verdura.
Per questa ricetta abbiamo scelto di abbinare
all'anguria la rucola (o qualsiasi altro tipo di insalata), qualche pomodorino,
il basilico fresco e il caprino.
Se non usate
un'anguria intera, con quella che resta fateci i ghiaccioli.
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